Een recept van Miljuschka (voor vier personen)
Elke Kerst staat deze klassieker bij ons op tafel, maar ook in de lente is het een heerlijk fris voorgerecht. De eerste keer trokken mijn kinderen hun neus er voor op, maar inmiddels helpen ze me met de cocktailsaus maken en likken ze hun glaasjes uit!
Elke Kerst staat deze klassieker bij ons op tafel, maar ook in de lente is het een heerlijk fris voorgerecht. De eerste keer trokken mijn kinderen hun neus er voor op, maar inmiddels helpen ze me met de cocktailsaus maken en likken ze hun glaasjes uit!
Ingrediënten
- 250 gram verse Hollandse garnalen
- 0,25 krop ijsbergsla
- 200 ml mayonaise
- 2 el ketchup
- 2 el sherry (niet gebruiken als er kinderen mee-eten)
- 1 tl worchestersaus
- 1 tl tabasco
- 0,5 tl cayennepeper
- 100 ml slagroom
- 1 citroen
- Paprikapoeder
- Peper en zout
Bereiding
Meng de mayonaise met ketchup, sherry, worchestersaus, tabasco en cayennepeper. Klop de slagroom lobbig en spatel er doorheen. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
Snijd de ijsbergsla in heel dunne reepjes.
Neem 4 mooie glaasjes, leg er een bodempje sla in, gevolgd door wat garnaaltjes en een eetlepel cocktailsaus. Herhaal dit; nog een laagje sla, garnaaltjes en cocktailsaus.
Garneer met een snufje paprikapoeder en een schijfje citroen.
