General Manager (m/w/d)

General Manager – ELEMENTE

· Stunning new opening in Hamburg-Überseequartier

· South American Cuisine – 1st floor restaurant/bar and 13th floor AIR Bar & Deli

· €80,000, depending on experience

· Market leading global organisation

· Opening in September 2025

Rhubarb Hospitality Collection (RHC) are excited to announce the incredible news of our upcoming venture at the stunning waterfront of Westfield Hamburg-Überseequartier – introducing the spectacular Elemente Restaurant and AirBar 13!

Located within the Westfield development on the riverbanks of the Elbe, Elemente will be the first of its kind - an enchanting South American Restaurant & Bar. Inspired by fire, water, wind, and earth, it's a tribute to nature. Additionally, on the 13th floor of the adjacent building RHC will launch Air Bar 13 with a 360-degree panoramic views of the Elbe, the port, HafenCity, and Hamburg's city centre !

RHC will create a culinary journey through South America, where fresh ingredients and bold flavours harmonise. The interior design embraces nature's aesthetic with abundant plants, creating a captivating dining experience.

The restaurant complex, covering an area of 1,300 square meters, is operated by the Rhubarb Hospitality Collection (RHC). RHC is a premier hospitality company with branches in the USA, the UK, and Germany. Its portfolio includes restaurants and bars at well-known locations in London, such as the Sky Garden, 22 Bishopsgate, and the Royal Albert Hall. Additionally, RHC manages the Peak Restaurant and an exceptional event space in Hudson Yards, New York. In Germany, RHC currently operates FREDERICK'S in Berlin. More information can be found at https://rhchospitality.com/.

We are looking to recruit an exceptional General Manager to join our team and open Elemente. Initially, the General Manager will need to be a Project Manager, leading the smooth mobilisation with the RHC team, recruiting and training a world class team of around 95 staff members ; following that an operational super star with the tenacity to manage two distinct outlets, multiple heads of department, drive sales, whilst having great presence and being hands on to lead by example.

We are looking for a strong individual, with proven experience in a similar role within quality restaurants and bars; with the desire to step up with multi-outlet experience; commercial, sales and marketing skills; with great personality, presence, and a passion for all things food and drink. Knowledge of South American cuisine would be an added bonus although not essential.

We are open to hearing from candidates in the premium restaurant, luxury hotel and foodservice arenas.

There will be a fair bit of pressure and high expectations – but you’ll be given the tools to deliver an incredible, cutting edge food offering on multiple channels.

What's in it for you?

• Excellent training on site and externally including food and wine tastings

• Staff meals

• Staff socials, days out, dinners and supplier trips

• Food and Beverage discount

• Management development program

• Employee assistance helpline 24/7

RHC is for everyone. Diversity drives innovation, strengthens our people, improves our service, and raises our excellence.

Wherever you come from, wherever you are going, we’d love to hear from you.

If you need any additional support or adjustments with your application, let us know and we will work with you to ensure you have everything you need.

Opening General Manager – Elemente

Hamburg Überseequartier

General Manager – ELEMENTE

• Atemberaubende Neueröffnung im Hamburg-Überseequartier

• Südamerikanische Küche – Restaurant/Bar im 1. Stock und AIR Bar & Deli im 13. Stock

• €80.000, je nach Erfahrung

• Marktführende globale Organisation

• Eröffnung im September 2025

Rhubarb Hospitality Collection RHC freut sich, die unglaubliche Nachricht unseres bevorstehenden Projekts am atemberaubenden Ufer des Westfield Hamburg-Überseequartiers bekannt zu geben – wir präsentieren das spektakuläre Elemente Restaurant und die AirBar 13!

Das Restaurant ELEMENTE eröffnet im April 2025 im Herzen der HafenCity, dem Westfield Hamburg-Überseequartier. Als Treffpunkt für Einheimische und Touristen ist mit dem Quartier ein Raum zum Leben und Arbeiten mit attraktiven Kultur- und Freizeitangeboten sowie innovativen Einkaufs- und Entertainmentkonzepten entstanden. Sogar ein innovatives Kreuzfahrtterminal ist hier zuhause. Eine eigene U-Bahn-Station, Buslinien sowie diverse Mobilitätsservices binden das Quartier zudem optimal in die lokale Infrastruktur ein.

Betrieben wird der Gastronomiekomplex mit einer Fläche von 1.300 Quadratmetern von der Rhubarb Hospitality Collection (RHC) . Die RHC ist ein erstklassiges Gastronomie-Unternehmen mit Niederlassungen in den USA, Großbritannien und Deutschland. Das Portfolio umfasst Restaurants und Bars an bekannten Orten in London – darunter der Sky Garden, 22 Bishopsgate und die Royal Albert Hall. Mit dem Peak Restaurant verwaltet die RHC zudem ein weiteres Restaurant und einen außergewöhnlichen Veranstaltungsraum in Hudson Yards, New York. In Deutschland betreibt die RHC bisher das FREDERICK’S in Berlin. Weitere Informationen sind unter https://rhchospitality.com/ zu finden.

Wir suchen einen außergewöhnlichen General Manager (m/w/d), der unserem Team beitritt und Elemente eröffnet. Zunächst wird der General Manager als Projektleiter fungieren und mit dem RHC-Team eine reibungslose Mobilisierung gewährleisten, ein erstklassiges Team von etwa 95 Mitarbeitern rekrutieren und schulen. Anschließend wird er als operativer Superstar zwei unterschiedliche Betriebe, mehrere Abteilungsleiter leiten, den Verkauf ankurbeln, während er eine große Präsenz zeigt und durch eigenes Beispiel führt.

Wir suchen eine starke Persönlichkeit mit nachgewiesener Erfahrung in einer ähnlichen Rolle in qualitativ hochwertigen Restaurants und Bars; mit dem Wunsch, auf Erfahrung in mehreren Betrieben aufzubauen; kommerziellen, Verkaufs- und Marketingfähigkeiten; mit großer Persönlichkeit, Präsenz und einer Leidenschaft für alles rund um Essen und Trinken. Kenntnisse der südamerikanischen Küche wären ein zusätzlicher Vorteil, sind aber nicht zwingend erforderlich.

Wir sind offen für Bewerbungen aus dem Bereich der Premium-Restaurants, Luxushotels und Gastronomie. Es wird ein gewisser Druck und hohe Erwartungen geben – aber Sie werden die Werkzeuge erhalten, um ein unglaubliches, modernes Essensangebot über mehrere Kanäle zu liefern.

Was wir bieten:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag nach bestandener Probezeit sowie jährliche Gehaltsanpassungen

• enge Zusammenarbeit mit dem Corporate Office der Rhubarb Hospitality Collection in London

• Leistungsgerechte und tarifbasierte Entlohnung

• kostenfreies Personalessen

• Teilnahme am Management-Entwicklungsprogramm der Rhubarb Hospitality Collection

• internationale Karrieremöglichkeiten im Ausland

• 24/7-Helpline für Mitarbeiter

RHC steht für Vielfalt. Diversität treibt Innovation, stärkt unsere Mitarbeiter, verbessert unseren Service und erhöht unsere Exzellenz.

Wo auch immer Sie herkommen, wohin auch immer Sie gehen, wir würden gerne von Ihnen hören.

Wenn Sie zusätzliche Unterstützung oder Anpassungen bei Ihrer Bewerbung benötigen, lassen Sie es uns wissen und wir werden mit Ihnen zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass Sie alles haben, was Sie brauchen.

Eröffnungs-General Manager – Elemente

Hamburg-Überseequartier

Job Types: Full-time, Permanent

Pay: Up to 80.000,00€ per year

Work Location: In person

Expected Start Date: 01/09/2025