FINDEN SIE UNS IN Gropius Passagen
ÜBER Cigköftem
Cigköftem versorgt Sie mit türkischen, veganen und vegetarischen Leckereien wie Falafel und Wraps oder der Spezialität Cigköfte. Ein türkisches Gericht welches eigentlich mit rohem Fleisch zubereitet wird – da dies in Deutschland allerdings verboten ist, wird die Masse aus Weizen und Gewürzen nachgebildet und schmeckt einzigartig. Gesund und vegan ist Cigköftem nebenbei auch noch und erfreut sich deutschlandweit über große Beliebtheit.
Was ist Çiğköfte?Hauptzutaten: Feiner Bulgur, Tomatenmark, Paprikamark, Gewürze (z. B. Isot, Kreuzkümmel), Granatapfelsirup, Zitronensaft und frische Kräuter.
Geschmack: Ein intensives, würziges Aroma mit einer leicht scharfen Note.
Wie wird es serviert?
Mit Fladenbrot: Als Wrap zubereitet.
Mit Salatblättern: In Salatblätter gewickelt und in kleinen Portionen verzehrt.
Beilagen: Granatapfelsirup, Zitronenscheiben, eingelegtes Gemüse und Ayran werden oft dazu gereicht.
Geschichte
Heutige Bedeutung: In modernen Rezepten wird Çiğköfte oft vegan zubereitet und ist ein beliebtes Streetfood, das in der gesamten Türkei genossen wird.
Çiğköfte ist besonders in seiner fleischlosen Version eine vegane Spezialität und hat auch international an Beliebtheit gewonnen. Guten Appetit!